◆コーヒー豆(中深煎・シティ、フルシティ/程よいコクと酸味)

  • ¥ 1,400
  • ご要望の多かった美味しいカフェインレスコーヒーをご紹介いたします。 心地よい香ばしさのフルシティローストでブラックはもちろんカフェオレにもお使いいただけます。シーンを選ばずお飲み頂けますので素敵なコーヒーライフにどうぞご活用ください。 <生産情報> 生産者:アラディノ・デルガド 所在:カハマルカ県ハエン郡チュンチュカス地区チョンタリ 標高:1,900-2,000m 品種:カトゥーラ 収穫:完熟チェリーを選択的に手収穫 精製:発酵槽を使用したウォッシュト 輸送:産地⇒加工地(ドイツ)⇒日本、全てリーファーコンテナ カフェイン除去加工:超臨界CO2による除去

  • ¥ 1,300
  • シティーロースト(中深煎り)のブレンドです。 程よいコクと酸味がバランスよくお楽しみ頂けます。

  • ¥ 1,560
  • 優良産地として名高いコンガエリアのウォテウォッシングステーションのコーヒーが再登場です。 花や紅茶の様な際立つ華やかな香りに加え、上質なナチュラル※のイルガチェフェならではの果実味に溢れています。シティローストではフレッシュなブルーベリーのようにも感じられます。 ※ナチュラル(非水洗式の精製方法) 収穫したコーヒーの実をそのまま乾燥させる方法で、ウォッシュト(水洗式)に比べて簡素な方法ですが、乾燥に時間を要するため濁りのない良質なナチュラルに仕上げるには神経を使います。乾燥した実は、最後に脱殻して生豆となります。乾燥期間中、ずっと果肉に接しているため、独特の香りや甘味のあるコーヒーとなる傾向にあります。 <生産情報> 生産者:ウォテウォッシングステーション Wotte Washing Station 周辺の農家 所在:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ コンガ地区 標高:1,900-2,200m 品種:在来品種 精製:アフリカンベッドを使用したナチュラル 輸送:リーファーコンテナ

  • ¥ 1,500
  • <生産情報> 農地名:ラス・ボティハス 生産者:ホルヘ・サルバドル 所在:コマヤグア県コマヤグア市ボティハス 標高:1,550m 品種:パカマラ 精製:所有するウェットミルにてウォッシュト

  • ¥ 1,500
  • コスタリカのニュークロップは精製違いで3種類(レッドハニー、ウォッシュト、ブラックハニー)を順番に販売致します。レッドハニーに続いて現在はウォッシュトです。 <生産情報> マイクロミル:コラソン・デ・ヘスス 所在:サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ 農地:エル・サリトレ 区画:エル・ジャノ 所有:ジョニー・アルバラード・アバルカ 標高:1,700m 品種:カトゥーラ、カトゥアイ 精製:機械的にミューシレージを除去するウォッシュト 輸送:リーファーコンテナ