エチオピア イルガチェフェ(シティ)natural 200g

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エチオピアのイルガチェフェからニュークロップをご紹介いたします。優良産地として名高いコンガエリアのウォテウォッシングステーション。
花や紅茶の様な際立つ華やかな香りに加え、上質なナチュラル※のイルガチェフェならではの果実味に溢れています。シティローストではフレッシュなブルーベリーのようにも感じられます。

※ナチュラル(非水洗式の精製方法)
収穫したコーヒーの実をそのまま乾燥させる方法で、ウォッシュト(水洗式)に比べて簡素な方法ですが、乾燥に時間を要するため濁りのない良質なナチュラルに仕上げるには神経を使います。乾燥した実は、最後に脱殻して生豆となります。乾燥期間中、ずっと果肉に接しているため、独特の香りや甘味のあるコーヒーとなる傾向にあります。

<生産情報>
生産者:ウォテウォッシングステーション Wotte Washing Station 周辺の農家
所在:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ コンガ地区
標高:1,900-2,200m
品種:在来品種
精製:アフリカンベッドを使用したナチュラル
輸送:リーファーコンテナ