ホンジュラス　インティブカ　ラ・ルス・デ・サンファニーヨ（シティ）　200g

◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー 品質の向上に期待が高まるホンジュラス。軽やかなでジューシーな口当たりとほんのりと花のような香りが心地よいコーヒーです。 ホンジュラスでも高い標高を有するなどポテンシャルを秘めた環境を有しながらも、アクセスの悪い立地条件や設備の問題もあり、これまでは収穫したコーヒーチェリーやウェットパーチメントの状態で集買業者へ販売するに留まっていました。輸出業者の協力を得てサン・ファニーヨ集落の生産者は一念発起し、精製処理まで責任をもって行う等の努力が実を結び、今季が彼らの手による初の出荷となりました。非常にクリーンで魅力的なコーヒーに仕上がっています。 ＜生産情報＞ 生産者：サンファニーヨ集落の農家 所在：インティブカ県マサグアラ市サン・ファニーヨ集落 標高：1,700-2,000ｍ程度 品種：ブルボン、ティピカ 精製：発酵槽を使用したウォッシュト