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ペルー フェスパ農園 ジャバ（シティ） 200g
¥2,600($16.45)
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◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー
お馴染みのフェスパ農園からジャバ品種のコーヒーをご紹介します。
ジャバ品種は、エチオピアの在来品種を起源とし、インドネシアのジャワ島を経由して世界へ広がった歴史を持つ極めて華やかでエレガントな個性を持つ希少品種です。
柑橘や赤い果実、ほのかに南国果実を思わせる明るい果実感、滑らかな質感と贅沢な余韻をお楽しみいただけます。
＜生産情報＞
・農園名：フェスパ農園
・生産者：ウィルダー・ガルシア
・所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ
・標高：1,700-2,000m
・品種：ジャバ
・収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫
・精製：発酵槽を使用したウォッシュト
・乾燥：ビニールテント付の乾燥棚
・ドライミル：脱穀⇒風力⇒スクリーン⇒比重⇒カラーソーター
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