グアテマラ ラ・ホヤ農園 ( シティ ) 200g
◆中深煎/シティ-フルシティロースト:程よいコクと酸味のコーヒー
優良な産地として名高いアンティグア産のコーヒーです。
ラ・ホヤ農園はサンタカタリーナ農園でお馴染みのペドロ氏が所有する農園です。アカテナンゴ火山東側斜面に位置するサンタカタリーナ農園よりもさらに北東向きの非常に急峻な斜面に隣接しています。
カカオのような甘い香ばしさと優しい果実味を伴う酸、程よいコクと甘みのバランスが素晴らしいコーヒーです。
<生産情報>
・所在:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面
・所有:ペドロ・エチェベリア・ファジャ、マニュエル
・農園運営:ペドロ・エチェベリア・ファジャ
・標高:最下部地点約1,680m、最上部地点約1,900m
・品種:ブルボン
・精製:発酵槽を使用したウォッシュト