グアテマラ　エル・インヘルト農園　パカマラ種（ハイ）　100g

◆中煎／ミディアム-ハイロースト：さっぱり軽やかなコーヒー スペシャルティコーヒーの世界で最も有名な農園の一つに挙げられる、このグアテマラ　エル・インヘルト農園。特にこのパカマラ種は、カップ オブ エクセレンスで何度も一位を獲得しています。 フローラルで華やかな香りときれいな酸味、滑らかな舌触りが上品に絡み合います。 極上のクリーンな味わいと甘く続く余韻が心地よい、グアテマラ屈指の優良農園が誇る最高峰のパカマラ種。 少量の販売となりますので、この機会にぜひお試しください。 ＜生産情報＞ ・農園名：エル・インヘルトⅠ（ウノ）農園 ・所在：ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ ・所有：アルトゥロ・アギーレ ・標高：1,500－2,000m (パカマラ区画1,735－1,800m） ・品種：パカマラ ・精製：発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト

コスタリカ　レオンコルテス　アベホナル　ディビーノ・ニーニョ（ハイ）Natural　200g

◆中煎／ミディアム-ハイロースト：さっぱり軽やかなコーヒー 高品質なコーヒー産地として名高いコスタリカよりナチュラル精製のコーヒーをご紹介します。 ベリーやダークチェリーの様な果実感や洋酒を彷彿とさせる香りが際立っており、ナチュラル精製の特徴がしっかりと感じられます。冷めてもクリーンさが持続するのは高品質なナチュラル精製ならでは。果実感溢れるコーヒーがお好きな方にはぜひお試し頂きたいコーヒーです。 さっぱりとした軽めのハイローストなのでジューシーなフルーティさを存分にお楽しみ頂けます。 ＜生産情報＞ ・マイクロミル：アルトス・デル・アベホナル Micro Altos del Abejonal ・農地：ディビーノ・ニーニョ Finca Divino Nino ・所有：ビンダス家 ・所在：サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ SanPablo de LeonCortes ※Provinceを州、Cantoneを市としている ・標高：約1,800-1,900ｍ ・品種：カトゥアイ ・収穫：手収穫 ・精製：ナチュラル

ホンジュラス　インティブカ　ラ・ラーヤ（シティ）　200g

◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー 品質の向上に期待が高まるホンジュラス。 初の取り扱いとなるラ・ラーヤは、コマヤグア県とインティブカ県の県境山間部に位置するサンファニーヨ集落の生産者です。 同じ地域のラス・ピエドラスは甘い果実感に特徴がありましたが、こちらのラ・ラーヤは明るいオレンジのような酸とスパイシーさが感じられます。 ホンジュラスにおいて高い標高を有するなどポテンシャルを秘めた環境を有しながらも、アクセスの悪い立地条件や技術・設備等の問題もあり、スペシャルティコーヒーの発展から取り残されていました。輸出業者の指導を得て、収穫したチェリーを適切に処理する等の努力が実を結び、非常にクリーンで魅力的なコーヒーに仕上がっています。 ＜生産情報＞ ・生産者：ミゲル・アンヘル・マンシアス ・所在：インティブカ県マサグアラ市サンファニーヨ地区 ・標高：1,820m ・品種：ブルボン ・精製：発酵槽を用いたウォッシュト

コロンビア　ナリーニョ　ラ・フロリダ　サン・フランシスコ農園（フレンチ）　200g

◆深煎／フレンチロースト：しっかりしたコクと苦味のコーヒー コロンビア南部に位置するナリーニョ県ラ・フロリダ市の標高約2,000mを超える厳しい環境で生産されたコーヒー。クリーンで引き締まったコクと口当たり、優しい酸とのバランスが素晴らしく、最後には黒糖の様な甘い余韻が続きます。コロンビアコーヒーの潜在能力の高さを感じさせます。 ＜生産情報＞ ・農園名：サン・フランシスコ ・所有：ディエゴ・ロペス ・所在：ナリーニョ県ラ・フロリダ市サンフランシスコ・バホ村 ・標高：2,150m ・品種：カトゥーラ ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト

インドネシア　オナンガンジャン　マンデリン（フレンチ）　200g

◆深煎／フレンチロースト：しっかりしたコクと苦味のコーヒー ＜生産情報＞ 生産者：カルドンエステート 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高：1,400m程度 品種：オナンガンジャン（オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラ※の１つ。） 精製：スマトラ式 ※クラシック・スマトラ 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。