インドネシア　オナンガンジャン　マンデリン　カルドン・エステート（フレンチ）　200g

◆深煎／フレンチロースト：しっかりしたコクと苦味のコーヒー ＜生産情報＞ 生産者：カルドン・ナインゴラン氏 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高：1,400m程度 品種：オナンガンジャン（オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラ※の１つ。） 精製：スマトラ式 ※クラシック・スマトラ 1876年スマトラにおいてサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。