ペルー　フェスパ農園　パカマラ（シティ）　200g

◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー お馴染みのフェスパ農園からパカマラ品種のコーヒーをご紹介します。パカス種とマラゴジぺ種の交配で誕生したパカマラ種は、大粒で特徴的な風味や質感で大変人気のある希少品種です。甘い柑橘や黄色く熟したトロピカルフルーツ、さらに花と蜂蜜のような甘い香りが特徴的です。じんわりと続く旨みが口の中で広がり、非常に滑らかな質感と贅沢な余韻をお楽しみいただけます。 ＜生産情報＞ ・農園名：フェスパ農園 ・生産者：ウィルダー・ガルシア ・所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ ・標高：1,700-2,000m ・品種：パカマラ ・収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫 ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト ・乾燥：ビニールテント付の乾燥棚 ・ドライミル：脱穀⇒風力⇒スクリーン⇒比重⇒カラーソーター

ペルー　フェスパ農園（フレンチ）　200g

◆深煎／フレンチロースト：しっかりしたコクと苦味のコーヒー フェスパ農園のコーヒーが入荷しました。カカオのような香ばしさと滑らかなミルクチョコレートのようなコク、心地よい果実感とバランスに秀でたコーヒーです。 コロンビアコーヒーがお気に入りの方にも、ぜひお試しいただきたい素晴らしいコーヒーです。 3代目にあたるウィルダーさんは若い生産者ですが、18歳の時に自ら希望して輸出業者主催の農園指導員研修に応募し、農園管理について学んだ勉強家。実家の農園でその内容を実践することで、生産性と品質の双方で飛躍的な向上を実現しています。現在では農園指導員の一人として活躍するとともに、フェスパ農園をモデル農園として開放し、他の生産者が直接訪問し学べる場所を提供するなど、地域の生産技術向上にも貢献されています。 ＜生産情報＞ ・農園名：フェスパ農園 ・生産者：ウィルダー・ガルシア ・所在：カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ ・標高：1,700-2,000m ・品種：ブルボン ・収穫：完熟チェリーを選択的に手収穫 ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト ・乾燥：ビニールテント付の乾燥棚 ・ドライミル：脱穀⇒風力⇒スクリーン⇒比重⇒カラーソーター