ホンジュラス　コマヤグア　エル・グルーポ（ハイ）　200g

◆中煎／ミディアム-ハイロースト：さっぱり軽やかなコーヒー きれいな柑橘のニュアンスと程よい香ばしさ、ほのかに赤黒い果実感も感じられるコーヒーです。 ＜生産情報＞ ・生産者：アントニオ・ラミレス ・所在：コマヤグア県コマヤグア市サン・ミゲル・デ・セルグァパ ・標高：1,800m ・品種：ブルボン ・精製：発酵槽を用いたウォッシュト

コスタリカ　グラニートス・デ・アルトゥーラ・デ・オルティス　オルティス2000（シティ）　200g

◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー この農園は、その名の通り標高2,000mを超える高地に位置しています。ドタバレーという冷え込みが激しい寒冷地でありながら、さらに高い標高が加わることでコーヒー栽培には厳しい環境と言えます。このような環境でゆっくりと成熟したコーヒー豆はとても固く引き締まって仕上がり、豊かな風味がギュッと詰まった濃縮感と柑橘系の爽やかな酸とクリーンさが際立っています。また、冷めてくるにしたがって赤系果実のニュアンスも感じることができます。 ＜生産情報＞ 【グラニートス・デ・アルトゥーラ・デ・オルティス マイクロミル】 ・所有：オマール・カルデロン ・所在：サン・ホセ州ドタ市サンタ・マリア 【オルティス2000農地】 ・標高：2,000-2,150ｍ ・品種：カトゥアイ ・精製：機械的にミューシレージを除去したウォッシュト

コスタリカ　モンテス・デ・オロ　カリサル・アリバ（シティ）　200g

◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー マイクロミルの先駆者として知られる生産者です。（以前にも超高標高に位置するジャサル農地のコーヒーをご紹介しました。） 今回のカリサル・アリバ農地のコーヒーは、カカオのような甘い香ばしい香りや凝縮されたた甘みとコクが感じられる素晴らしいコーヒーに仕上がっています。 只今欠品中となっておりますグアテマラのコーヒーがお好きな方もおすすめです。 ＜生産情報＞ マイクロミル：モンテス・デ・オロ 農地：カリサル・アリバ 所有：エミリオ・ガンボア 所在：サン・ホセ州レオンコルテス市サンパブロ San Pablo de Leon Cortes ※Provinceを州、Cantoneを市としている 標高：1,950ｍ程度 品種：カトゥアイ 精製：機械的にミューシレージを除去するウォッシュト

【DECAF】メキシコ　トリウンフォ・ベルデ（シティ）　200g

◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー（カフェインレス） カフェインレスコーヒーの新商品はメキシコのトリウンフォ・ベルデです。 メキシコのDescamex社でデカフェ処理（方法：マウンテンウォータープロセス）されたコーヒーで、デカフェ特有の香りも少なく違和感がありません。 程よいコクと甘栗のような香ばしい余韻をお楽しみいただけます。おいしいカフェインレスコーヒーはシーンを選ばずお飲み頂けますので素敵なコーヒーライフにどうぞご活用ください。 【処理方法】 ウォータープロセス：マウンテンウォーター(Descamex社) 【原材料】 ・生産者：トリウンフォ・ベルデ組合 ・地域：メキシコ・チアパス州フライレスカ地区アンヘル・アルビノ・コルソ⾃治区サントゥアリオ村 ・標高：1,600m-1,700m ・品種：ティピカ、ブルボン、パカス ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト