• ¥ 1,940 SOLD OUT
  • スペシャルティコーヒーの世界で最も有名な農園の一つに挙げられる、このグアテマラ エル・インヘルト農園。特にこのパカマラ種は、カップ オブ エクセレンスで何度も一位を獲得しています。 フローラルで華やかな香りときれいな酸味、滑らかな舌触りが上品に絡み合います。 極上のクリーンな味わいと甘く続く余韻が心地よい、グアテマラ屈指の優良農園が誇る最高峰のパカマラ種。 少量の販売となりますので、この機会にぜひお試しください。 <生産情報> 農園名:エル・インヘルトⅠ(ウノ)農園 所在:ウエウエテナンゴ県ラ・リベルタ 所有:アルトゥロ・アギーレ 標高:農園1,500-2,000m(パンドラ1,735-1,800m) 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 区画:パンドラ。パカマラのみを栽培している区画。 品種:パカマラ

  • ¥ 200
  • ドリップバッグがリニューアル! ベリーのようなフルーティさと程よいコクが人気のシングルオリジンです。 <生産情報> 生産者:サワナ農園 所在:オロミア州グジゾーン シャキソ地区サワナ 標高:1750-1830m 精製:アフリカンベッドを使用したナチュラル 品種:在来品種 5つまでならギフトボックスにも入るため、プレゼントにも最適です。 10個ご購入ごとに1個プレゼントいたします。 お好きな数、種類を組み合わせてご注文ください。 賞味期限:2020年5月8日

  • ¥ 200
  • ドリップバッグがリニューアル! しっかりとしたコクと甘味が人気のシングルオリジンです。 <生産情報> 農園名:ダテーラ農園 所有者:ダテーラ社 所在:ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市 品種:ブルボン 収穫:機械収穫 精製:パルプトナチュラル 輸送:リーファーコンテナ 5つまでならギフトボックスにも入るため、プレゼントにも最適です。 10個ご購入ごとに1個プレゼントいたします。 お好きな数、種類を組み合わせてご注文ください。 賞味期限:2020年5月8日

  • ¥ 1,400
  • シティーロースト(中深煎り)のブレンドです。 程よいコクと酸味がバランスよくお楽しみ頂けます。

  • ¥ 1,400
  • フレンチロースト(深煎り)のブレンドです。 柔らかなコクと苦味に加え、果実味のあるかすかな酸味や甘さが調和した深煎りブレンド。

  • ¥ 1,640 SOLD OUT
  • エチオピアの新しいコーヒーをご紹介いたします。優良産地として名高いイルガチェフェ近郊のゲデブに位置するゴティティウォテウォッシングステーション。 花や紅茶の様な際立つ華やかな香りは、上質なウォッシュト※ならでは。他のコーヒーと一線を画します。 浅い焙煎になるこちらのミディアムローストは、華やかさが最大限に引き出され、苦味のない爽やかな口当たりと長く続く余韻の心地よさが魅力。重厚なコーヒーが苦手な方にもおすすめです。 ※ウォッシュト(水洗式の精製方法) 収穫したコーヒーの実を機械にかけて果肉を剥いだのち水に漬けると(漬けない場合もあり)、豆に残った果肉のぬめり(ミューシレージ)が自然発酵します。この段階で豆を水で洗うとこのぬめりもきれいに洗い落とすことができます。その後、天日乾燥や機械乾燥を経てパーチメントコーヒー(薄い殻に生豆が1粒入った状態)となり、最後に機械でこの殻を剥くと生豆となります。ナチュラル(非水洗式)に比べて工程が多く設備等も必要ですが、実に混入していた異物(石や枝葉等)や未熟・過熟な実を取り除くことができ、乾燥も比較的良好なことから、世界中で一般的に行われている方法です。香味の特徴としては、クリーンでくせのない味わいとなる傾向にあります。 <生産情報> 生産者:ゴティティウォッシングステーション Gotiti Washing Station 周辺の農家 所在:南部諸民族州ゲデオゾーン ゲデブウォレダ バンコゴティティ地区 標高:ウェットミル 2,010-2,025m、周辺農家 約2,000-2,200m 品種:在来品種 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 輸送:リーファーコンテナ

  • ¥ 1,600
  • <生産情報> 生産者:ベンチ・ネンカの農家 所在:オロミア州/グジ ゾーン/ハンベラ ウォレダ/ベンチ・ネンカ ケベレ ※ベンチ・ネンカは”ライオンが住む処”の意 標高:1,850-2,200m 品種:在来品種 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト

  • ¥ 1,940
  • スペシャルティコーヒーの世界において重要な生産国であるケニア。初めて取り扱うこのカムワンギファクトリーは、そのなかでも優良な産地として知られるキリニャガに位置しています。 <生産情報> ファクトリー名:カムワンギ・ファクトリー 所属農協名:New Ngariama※カイナムイと同じ農協 ファクトリー所在:キリニャ郡Gichugu地区Ngariama区 品種:SL28、SL34、Ruiru11 精製:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 規格:AA 輸送:リーファーコンテナ

  • ¥ 1,680
  • 優良産地として名高いコンガエリアのウォテウォッシングステーションのコーヒーのニュークロップが入荷しました。 花や紅茶の様な際立つ華やかな香りに加え、上質なナチュラル※のイルガチェフェならではの果実味に溢れています。シティローストではストロベリーのようにも感じられます。 ※ナチュラル(非水洗式の精製方法) 収穫したコーヒーの実をそのまま乾燥させる方法で、ウォッシュト(水洗式)に比べて簡素な方法ですが、乾燥に時間を要するため濁りのない良質なナチュラルに仕上げるには神経を使います。乾燥した実は、最後に脱殻して生豆となります。乾燥期間中、ずっと果肉に接しているため、独特の香りや甘味のあるコーヒーとなる傾向にあります。 <生産情報> 生産者:ウォテウォッシングステーション Wotte Washing Station 周辺の農家 所在:南部諸民族州ゲデオゾーン イルガチェフェウォレダ コンガ地区 標高:1,900-2,200m 品種:在来品種 精製:アフリカンベッドを使用したナチュラル 輸送:リーファーコンテナ

  • ¥ 1,400
  • <生産情報> 生産者:ムカニャルワヤ・ダフローズ女史を中心とした8農家 所在:南部州フイエ郡キゴマ市カランビ地区ガスーラ集落 標高:1,850-2,000m 品種:ブルボン 精製:発酵槽を使用しソーキングも行うウォッシュト

  • ¥ 1,600
  • <生産情報> 生産者:ガルソン市の生産者 所在:ウイラ県ガルソン市 標高:1,450-1,800m 品種:カトゥーラ 精製:発酵槽を使用したウォッシュト 輸送:ドライコンテナ

  • ¥ 1,460
  • <生産情報> 農園名:ラ・トラベシア農園 所在:サカテペケス県アンティグア地域サンミゲルドゥエニャス、アカテナンゴ火山東側斜面 所有:フアン・ホセ・ファジャ、ファジャ・サンチェス家 農園運営:ペドロ・エチェベリア・ファジャ 標高:最下部地点約1,610m、最上部地点約2,000m 品種:ブルボン 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト

  • ¥ 1,460
  • 要望の多かった美味しいカフェインレスコーヒーの新商品をご紹介いたします。 心地よい香ばしさのフルシティローストでブラックはもちろんカフェオレにもお使いいただけます。シーンを選ばずお飲み頂けますので素敵なコーヒーライフにどうぞご活用ください。 <生産情報> 農園名:フェスパ農園 所在:カハマルカ県ハエン郡ウワバル地区ウアコ 生産者:ウィルダー・ガルシア 標高:1,700-2,000m 品種:カトゥーラ 収穫:完熟チェリーを選択的に手収穫 精製:発酵槽を使用したウォッシュト 処理方法:スイスウォーター 輸送:ペルー→カナダ:リーファー、カナダ→日本:ドライ

  • ¥ 1,940
  • スペシャルティコーヒーの世界において重要な生産国であるケニア。初めて取り扱うこのカムワンギファクトリーは、そのなかでも優良な産地として知られるキリニャガに位置しています。 <生産情報> ファクトリー名:カムワンギ・ファクトリー 所属農協名:New Ngariama※カイナムイと同じ農協 ファクトリー所在:キリニャ郡Gichugu地区Ngariama区 品種:SL28、SL34、Ruiru11 精製:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 規格:AA 輸送:リーファーコンテナ

  • ¥ 1,400 SOLD OUT
  • 黒糖のような甘い香りとマイルドなコク、深煎りでも感じられるやわらかい酸のバランスが素晴らしく、コロンビアコーヒーの潜在能力の高さを感じさせます。 <生産情報> 商品名:タママウンテン 生産者:トレード村の小農家 地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村 品種:ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ 標高:1,500-1,800m 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 輸送:リーファーコンテナ

  • ¥ 1,500
  • <生産情報> 商品名:エル・ホルダン 生産者:エル・ホルダン生産者組合に所属する50の小規模生産者 所在:トリマ県プラナダス市ガイタニア 標高:1,500-1,900m 品種:カトゥーラ 精製:発酵槽を使用したウォッシュト

  • ¥ 1,560
  • <生産情報> 生産者:オナンガンジャンの農家 所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高:1,400m程度 品種:オナンガンジャン(オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラ※の1つ。) 収穫:オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫 精製:スマトラ式 ※クラシック・スマトラ 1876年スマトラにおいてもサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。

  • ¥ 1,680 SOLD OUT
  • 独特の甘くスパイシーな香り、湿った森の土やレザー、トロピカルフルーツのニュアンスも。深いコクと滑らかな舌触りで深煎りコーヒーファンを虜にします。 リントン地区で大切に育てられている貴重な在来種をスマトラ式と言われる独特の方法で精製しています。その味わいの奥深さは、一般的に流通している他のマンデリンと一線を画します。ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめです。 <生産情報> 生産者:リントン・ニフタ及びパランギナンの指定農家40-50軒 所在:北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県リントン・ニフタ(一部パランギナン) 品種:ガロンガン(ティピカ系伝統品種。クラシックスマトラとも呼ばれるものの1つ。) 精製:網棚乾燥を採用したスマトラ式 輸送:ドライコンテナ

  • ¥ 1,400
  • ナッツのような香ばしさと深く滑らかなコクは、深煎りのコーヒーがお好きな方におすすめです。今回のダテーラ農園はパルプトナチュラル精製です。非常にクリーンで癖のない柔らかな苦味の後にしっかりとした甘さが感じられます。現在のラインナップでは、最も酸味が少なく、ビタースイートな一品です。 <生産情報> 農園名:ダテーラ農園 所有者:ダテーラ社 所在:ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市 品種:ブルボン 収穫:機械収穫 精製:パルプトナチュラル 輸送:リーファーコンテナ

  • ¥ 3,630
  • コーヒーをドリッパーに入れ、タンクに水を入れてセットするだけで簡単に水出しコーヒーが楽しめます。 抽出時間:約2時間 容量:440ml 箱サイズ:高さ約27cm×横約13cm

  • ¥ 8,800
  • ステンレス製 900ml

  • ¥ 370
  • 100枚入り 円錐形ドリッパーにお使い頂けます。

  • ¥ 400
  • 100枚入り 円錐形ドリッパーにお使い頂けます。

  • ¥ 820
  • ・ドリッパー ・スプーン ・ペーパー(10枚)       のセットです。