エチオピア　イルガチェフェ　ウォテ2300（ミディアム）Washed　200g

◆中煎／ミディアム-ハイロースト：さっぱり軽やかなコーヒー ＜生産情報＞ ・加工場名：ウォテウォッシングステーション ・所有：メクリア・メルガ ・所在：南部諸民族州 / ゲデオ・ゾーン / イルガチェフェ・ウォレダ / ウォテ・ケベレ ・標高：2,300m以上に限定 ・品種：在来品種 ・収穫：手収穫し、収穫したチェリーをハンドソーティング ・精製：発酵槽を用いたウォッシュト（夕方から脱肉を始め、ウェットファーメンテーション、水路で水洗を施す、オーソドックスなイルガチェフェのウォッシュト精製。）

ホンジュラス　コマヤグア　エル・グルーポ（ハイ）　200g

◆中煎／ミディアム-ハイロースト：さっぱり軽やかなコーヒー きれいな柑橘のニュアンスと程よい香ばしさ、ほのかに赤黒い果実感も感じられるコーヒーです。 ＜生産情報＞ ・生産者：アントニオ・ラミレス ・所在：コマヤグア県コマヤグア市サン・ミゲル・デ・セルグァパ ・標高：1,800m ・品種：ブルボン ・精製：発酵槽を用いたウォッシュト

エチオピア　イルガチェフェ　ウォテ2300（シティ）natural　200g

◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー ＜生産情報＞ ・加工場名：ウォテウォッシングステーション ・所有：メクリア・メルガ ・所在：南部諸民族州 / ゲデオ・ゾーン / イルガチェフェ・ウォレダ / ウォテ・ケベレ ・標高：2,300m以上に限定 ・品種：在来品種 ・収穫：手収穫し、収穫したチェリーをハンドソーティング ・精製：ベッド乾燥ナチュラル（選別されたチェリーをアフリカンベッドで20日程度乾燥。乾燥中は1ベッドに4人ずつ配し、移動しながら各ベッドを順番に攪拌しながら手選別を施す。）

タンザニア　ブラックバーン農園（シティ）　200g

◆中深煎／シティ-フルシティロースト：程よいコクと酸味のコーヒー ＜生産者情報＞ ・農園名：ブラックバーン農園 ・所在：アルーシャ州カラツ県オルディアニ地区 ・農園主：ミハエル・ゲルケン ・標高：1,760－1,950m ・品種：ニアサ ・栽培：殺虫剤は使用せず、最小限のミネラルと肥料を与えている。 ・ウェットミル：農園内に設置 ・精製：発酵槽を使用したウォッシュト・水の使用を抑えるため機械を併用

インドネシア　オナンガンジャン　マンデリン（フレンチ）　200g

◆深煎／フレンチロースト：しっかりしたコクと苦味のコーヒー ＜生産情報＞ 生産者：オナンガンジャンの農家 所在：北スマトラ州フンムバン・ハスンドゥタン県オナンガンジャン 標高：1,400m程度 品種：オナンガンジャン（オナンガンジャン地区で発見されたクラシック・スマトラ※の１つ。） 収穫：オナンガンジャン品種の木にリボンを括り付け間違いないよう収穫、完熟チェリーを選択的に手収穫 精製：スマトラ式 ※クラシック・スマトラ 1876年スマトラにおいてサビ病が発生し壊滅的被害をもたらしたこと、その余波としてロブスタやハイブリッド品種への植替えが進んだことで、当時スマトラで栽培されていたティピカ品種は失われたと考えられていた。しかし、後にスマトラ島の奥地であるトバ湖周辺において当時栽培されていたティピカ系品種の生き残りが再発見された。

ブラジル　マカウバ・デ・シーマ農園（フレンチ）　200g

◆深煎／フレンチロースト：しっかりしたコクと苦味のコーヒー ナッツのような香ばしさと深く滑らかなコクは、深煎りのコーヒーがお好きな方におすすめです。今回のマカウバ・デ・シーマ農園はウォッシュト精製です。ブラジルでもこれほどクリーンな味わいは秀逸で、深いコクとしっかりとした甘さが感じられます。現在のラインナップでは、最も酸味が少なく、ビタースイートな一品です。 ＜生産情報＞ 農園名：マカウバ・デ・シーマ農園 農園主：グラウシオ・ジョゼ・デ・カストロ 所在：ミナスジェライス州セハードエリア・パトロシーニョ市 標高：1,000m 品種：ブルボン 精製：ミューシレージを機械的に除去したウォッシュト