◆コーヒー豆(NEW!!)

  • ¥ 1,900
  • SOLD OUT
  • パナマのゲイシャ種(ウォッシュト精製)の再入荷です。 (ご要望にお応えして再登場となりました。最終入荷のため次回はニュークロップが到着する秋以降の予定です。) ゲイシャ種は素晴らしい柑橘系のフレーバーを有していますが、生産性が悪いこともあり高値で取り引きされているコーヒーです。 今回販売するゲイシャは、ウォッシュト(水洗式)で仕上げられたもの。ゲイシャ種本来のクリーンできれいな酸味と華やかなフレーバーをお楽しみ頂けます。 コーヒー好きの皆様にはぜひ味わって頂きたいのですが、希少豆のため極少量の販売です。見逃して後悔されませんように! 【ご購入前に必ずご確認ください】 ・商品の性質上、豆のままでの販売となります。粉の状態での販売は予定しておりません。 <生産情報> 農園名:カジェホン農園 Finca Callejon 農園主:アンテ・フィストニッチ 管理マネージャー:フェリックス 所在:チリキ県ブガバ、セロ・プンタ 標高:1,820-2,110m 品種:ゲイシャ 精製:ウォッシュト

  • ¥ 1,500
  • <生産情報> マイクロミル:コラソン・デ・ヘスス 所在:サン・ホセ州ペレス・セレドン市リバス、ピエドラ 農地:エル・サリトレ 区画:エル・ジャノ 所有:ジョニー・アルバラード・アバルカ 標高:1,700m 品種:カトゥーラ、カトゥアイ 精製:ミューシレージを除去せず、湿度高め、日陰でゆっくり乾燥させるハニー製法(通称レッドハニー:パルプトナチュラルの1種) 輸送:リーファーコンテナ

  • ¥ 1,840
  • カシスやグレープのようなしっかりとした果実味が赤ワインのニュアンスを感じさせます。 深煎りでもほどよく残る酸味とコクの奥深さ、複雑さが絡み合います。 スペシャルティコーヒーの世界において重要な生産国であるケニア。キウニュファクトリーは、そのなかでも優良な産地として知られるキリニャガ県に位置しています。 <生産情報> 所在:中央州キリニャガ県Gichugu地区Ngariama 標高:ファクトリー1,644m 品種:SL34(99%)、Ruiru11(1%) 精製:発酵槽を使用しソーキングも行うケニアの伝統的ウォッシュト 乾燥:アフリカンベッドにて天日乾燥

  • ¥ 1,400
  • <生産情報> 商品名:タママウンテン 生産者:トレード村の小農家 地域:ノルテ・デ・サンタンデル県トレード村 品種:ティピカ、コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、タビ 標高:1,500-1,800m 精製:発酵槽を使用した伝統的ウォッシュト 輸送:リーファーコンテナ